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看完本篇你就知道廣式月餅成型機(jī)的操作有哪些細(xì)節(jié)了

更新時(shí)間:2021-07-26  |  點(diǎn)擊率:1162
  月餅是中秋節(jié)的一種食物。月餅這個(gè)名字的意思是滿月,意思是滿月和團(tuán)圓。薄餅袋包裹著豐富的配料和厚重飽滿的餡料,寓意著人們春收秋收的喜悅,以及他們對(duì)豐富甜蜜生活的祝福和祝愿。
 
  廣式月餅成型機(jī)是加工月餅必須的設(shè)備之一,它能夠有效提升加工月餅的效率,在中秋來(lái)臨的時(shí)候,能滿足多需求的供應(yīng),以前人工生產(chǎn)進(jìn)度慢,面臨市場(chǎng)的需求,不能大批量的滿足,對(duì)于商家來(lái)講,錯(cuò)失了很多的供應(yīng)商機(jī),為了有效提升加工效率,特別推出了月餅成型及包餡機(jī),讓大家制作更快的提升效率,同時(shí)保證了月餅的口感。
 
  廣式月餅成型機(jī)的操作指導(dǎo)如下:
 
  1、該設(shè)備應(yīng)配備專職操作工。
 
  2、開機(jī)前應(yīng)檢查機(jī)器的清潔衛(wèi)生狀況及各運(yùn)轉(zhuǎn)部位是否靈活可靠。
 
  3、生產(chǎn)前按不同產(chǎn)品的特點(diǎn),根據(jù)生產(chǎn)工藝的要求,調(diào)節(jié)成型模升降高度及成型 時(shí)間的長(zhǎng)短,待調(diào)整參數(shù)達(dá)到工藝要求后,方可進(jìn)行生產(chǎn)。
 
  4、該設(shè)備傳動(dòng)鏈應(yīng)每周潤(rùn)滑一次,每三個(gè)工作班后,油霧器應(yīng)注油一次。
 
  5、在運(yùn)行中若出現(xiàn)異常,應(yīng)立即切斷電源,待故障排除后,重新起動(dòng)。
 
  6、每班工作結(jié)束后,應(yīng)將油水分離品排水一次,清潔所有傳送帶,切斷總電源。
 
  7、機(jī)器在運(yùn)行中嚴(yán)禁手進(jìn)入運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)及放至打餅機(jī)頭。
 
  8、該設(shè)備在運(yùn)行中嚴(yán)禁手及器具進(jìn)入螺旋輸送機(jī)構(gòu)。
 
  9、該設(shè)備在運(yùn)行中若出現(xiàn)異常現(xiàn)象,應(yīng)立即切斷總電源,待故障排除后,方可進(jìn)行再生產(chǎn)。
 
  十、月餅自動(dòng)成型機(jī)每班生產(chǎn)結(jié)束后,應(yīng)*清洗皮、餡螺旋輸送等機(jī)構(gòu),在運(yùn)轉(zhuǎn)部位加注潤(rùn)滑油。 月餅自動(dòng)成型機(jī)傳動(dòng)鏈必須每周潤(rùn)滑一次。
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